从“免疫神药”到“调理脾胃”，备受争议的牛脾肽类产品将目光投向身体瘦弱的儿童群体。新京报记者近期调查发现，不少牛脾肽儿童奶粉、牛脾肽饮品宣称可以拯救“饭渣”宝宝，帮助解决长不胖、脾胃虚弱、厌食挑食、营养不足等问题。个别商家还称，坚持食用其产品3-6罐以上，孩子普遍体重增长1-5公斤，身高也会有1-5厘米改变。
据上游原料生产企业介绍，牛脾肽是以牛脾脏为原料酶解成的蛋白肽粉，目前主要被下游客户应用于调理脾胃类的产品领域，但尚没有权威试验证明其功效。由于牛脾肽粉在生产过程中普遍会经历高温灭酶工序，因此一些商家所谓的“牛脾肽中含有多种消化酶”“牛脾肽高活性”等卖点难以成立。
此外，不少商品名称中强调牛脾肽成分的儿童奶粉、饮品，牛脾肽实际添加量不足1%，能否发挥商家所说的“功效”存在疑问。与原料概念性添加相对的是，一些打着进口品牌旗号、在国内贴牌生产的牛脾肽饮品，零售价格在300元以上，但实际成本不足30元。
牛脾肽奶粉瞄准儿童群体
“吃饭香香，茁壮成长，告别‘皮包骨’，见证‘小肉肉’养成。”在某平台跃小羊旗舰店，一款标称西安百跃羊乳集团有限公司生产的“跃小羊”牛脾肽儿童成长羊奶粉在商品页面打出上述宣传语，并称孩子脾胃虚弱、长不胖皮包骨，解决厌食挑食、营养不足、个头矮小、成长缓慢等情况刻不容缓。该产品专门针对3岁以上儿童、学生研发，为“药食同源，专研配方”，含有牛脾肽、鸡内金、猴头菇、茯苓、山药、山楂等成分，“拯救不爱吃饭的‘饭渣’宝宝，妈妈再也不用担心我挑食了”。
一款“跃小羊”牛脾肽儿童成长羊奶粉商品页面宣称。 电商平台截图
对于什么是牛脾肽，该店客服发来两张网络截图，内容显示牛脾肽是从牛脾中提取的一种多肽化合物，具有增强身体免疫力和改善胃肠功能等作用。另据客服介绍，该奶粉主要针对3岁以上挑食积食、脾胃虚弱孩子研发的药食同源配方，“脾胃因子（牛脾肽、鸡内金、猴头菇、山药、茯苓、山楂、益生菌、益生元、膳食纤维）助力孩子激活食欲，轻松长肉肉”。
针对孩子比较瘦弱以及食用该奶粉能否见效等问题，客服称，瘦弱原因在于脾胃吸收不好，日常饮食营养吸收不了，“根据大部分顾客反馈，坚持吃3-6罐（2-3个月）以上，孩子吃饭香了，饭量涨了，身高得到了充分的营养补充，普遍体重增长1-5公斤，身高也会有1-5厘米改变”。新京报记者注意到，该奶粉商品页面同样写有“营养师建议按周期食用，效果更明显”“3罐周期装实力成长，6罐巩固装向上突破，12罐超值装见证成长”。
客服回复食用“跃小羊”牛脾肽儿童成长羊奶粉的效果。 电商截图
在电商平台搜索“牛脾肽奶粉”，类似的产品及功能宣称并不少见。在某平台宜品臻优旗舰店商品页面，一款标称黑龙江宜品乳业有限公司（多工厂）生产的“宜品臻高”牛脾肽儿童营养奶粉，在商品页面打出“自信追高，臻养脾胃，2025进阶成长黑科技，专为3-14岁孩子成长研发”等宣传语，称“饭渣”孩子、先天遗传、缺乏运动是影响成长的三大因素，“臻高2.0”针对性孩子成长与脾胃健康，特添牛脾肽2400mg，“为身高的同时，给体质加冕护盾”，还称牛脾肽中含有的多种消化酶可以帮助分解食物，促进肠胃蠕动，助力消化吸收。
宜品臻高牛脾肽儿童营养奶粉产品页面宣称。 电商平台截图
另据该店客服称，孩子偏瘦、不长个考虑脾胃吸收消化比较弱，建议可以选择其臻高牛脾肽儿童配方奶粉，脾胃吸收好了，才能做到吃多少补多少。牛脾肽分子具有修复脾胃细胞、调节脾胃功能的活性，进而达到改善脾胃的效果。该客服还推荐，首次购买这款牛脾肽奶粉建议按周期喝，4罐一个周期，“效果更明显且价格更划算”。
“让孩子爱上吃饭，专为3岁以上儿童定制营养”，在某电商平台小鹤官方旗舰店，一款标称大庆市绿叶乳品有限公司生产的“小鹤倍乐香”牛脾肽儿童成长配方奶粉，宣称“不爱吃饭喝倍乐香，脾胃好，吃饭香，身体壮”“经国家认证实验室进行斑马鱼实验，证实具有健脾促消化功效”。
对于“为什么选牛脾肽”，该产品页面打出“调脾健胃，有益免疫，小分子、易吸收、无抗原性、吸收快、高活性”等关键词，并引用文献内容称，牛脾肽是取自牛脾脏内的较小分子活性肽（注：原文写作“炭”），对人体脾胃有调节作用，有效达到养脾养胃效果，同时促进免疫细胞增殖分化，抑制炎症发生和发展，起到助力免疫的作用。
除牛脾肽奶粉外，一些牛脾肽营养粉、牛脾肽饮料等产品也主打“强脾胃”“长肉”“提高免疫力”等卖点。例如，某平台赫斯塔保健品旗舰店销售的一款“Chstarina”“赫斯塔”牛脾肽接骨木莓饮，宣称多数家庭未充分关注脾胃与免疫健康，“我们决定做一款让顾客吃得明明白白的健脾胃增强免疫的产品”，执行牛脾肽行业至高标准，专为孩子研发，贴合儿童青少年体质。Jedlem旗舰店销售的一款“Jedlem”“佳缔美”牛脾肽接骨木莓饮品则宣称，脾胃虚弱造成的困扰一直在影响孩子身体，忽视脾胃隐患会埋下成长阻碍。“牛脾肽通常来源于水牛或牛的脾脏，一种比较小的活性肽，可以直接被身体吸收，靶向调理针对脾脏，有效达到健脾作用。”
“赫斯塔”牛脾肽接骨木莓饮商品页面宣称。 电商平台截图
北京中医药大学法律系教授邓勇分析称，普通食品不可以进行功能宣称。《食品安全法实施条例》明确规定，对保健食品之外的其他食品，不得声称具有保健功能。《广告法》也规定，普通食品广告不允许出现任何功能疗效承诺。上述商家宣称其产品或产品中添加的牛脾肽及药食同源成分具有健脾养胃、提高免疫力或类似作用，部分产品及其销售人员甚至给出服用效果和期限承诺，属于产品功效宣称，涉嫌违反有关法律法规规定和误导消费者。
牛脾肽功能尚不明确
在上述产品评论区，不少家长称，购买牛脾肽产品是为帮助孩子增高长肉、调理脾胃、提高免疫力，但牛脾肽真如商家宣称的那样具有种种功效吗？
据山东一家牛脾肽原料供应商介绍，大约五六年前，牛脾肽产品在私域走红，随后各品牌纷纷跟进，进而带动原料市场及终端市场扩容。牛脾肽是用牛脾脏为原料酶解成的蛋白肽粉，是一种普通食品原料，与药用的脾氨肽不是同一种物质。牛脾肽能调理肠胃或健脾胃的说法多来自民间“吃啥补啥、以形补形”的观念，还没有太多权威试验来证实，但该成分目前主要被应用于“调理肠胃”类的产品，做成口服液或加到奶粉里，以方便产品宣传。
对于一些商家宣称的“牛脾肽中含有多种消化酶”“牛脾肽高活性”等说法，该原料供应商认为，新鲜牛脾经酶解变成牛脾肽后还要经过高温灭酶工艺，酶基本已被灭活。
另一家生物科技公司有关负责人也向新京报记者证实，食品级牛脾肽，指的是用鲜牛脾加入水、蛋白酶，酶解成食品级肽粉，是来源单一的小分子肽，多执行“其他食品”标准；而医药中的脾氨肽，是指通过化学合成、提取工艺抓取，属于混合多肽和核苷酸，两者不是一回事。“牛脾肽就是普通食品，‘调理肠胃’的说法可能是因为其小分子好消化。”
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅分析称，牛脾肽类产品主打“以形补形”“增强免疫”“调理肠胃”，听起来很贴合“干吃不胖”人群的需求，但从现有研究来看需要打个问号。牛脾肽里的小分子肽，理论上可能和吸收有关，但口服后经过消化道分解，能否保持活性目前还缺乏直接作用于人体肠胃或免疫的证据，大多停留在动物实验阶段。
新京报记者注意到，上述“小鹤倍乐香”牛脾肽儿童成长配方奶粉虽然在商品页面上宣称其经斑马鱼实验证实具有健脾促消化功效，但也用小字号在下方注明，“该实验结果仅针对实验中的斑马鱼，不代表产品功效”。
即便是已经应用到药品中的脾氨肽，其免疫功效也存在争议。人民网科普中国频道曾在2021年8月20日发表了《还在买这款“免疫神药”？提高孩子免疫力做好一件事》一文。文章指出，目前市面没有任何一种药品、保健品能一劳永逸地提高免疫力。脾氨肽主要是从新鲜猪脾或牛脾中提取的多肽及核苷酸类物质。人体内确实有许多多肽发挥免疫调节作用，而核苷酸也是人体DNA（脱氧核糖核酸）的基本组成单位。但是人体内的多肽和核苷酸发挥积极作用，不代表服用外源的多肽和核苷酸就能“以形补形，吃啥补啥”。就算这种脾脏提取物能有补益功效，经过脾胃消化这一道关卡，最终被身体吸收的物质和直接给孩子吃猪脾没什么区别。
山东第一医科大学第二附属医院微信公众号2025年3月发布的一篇文章提到，脾氨肽药物主要用于治疗一些与免疫功能相关的疾病，比如反复呼吸道感染、免疫力低下等，但它并不是“特效药”，也不能“包治百病”。如果长期依赖脾氨肽，孩子的免疫系统可能会变得“懒惰”。盲目跟风，觉得别人用得好自己孩子也能用，或者觉得用了比不用好，擅自加大剂量或延长使用时间，只依赖脾氨肽而忽视其他治疗和日常护理等行为都是应该避免的。
仅为“概念性”添加
除鼓吹牛脾肽功效外，许多产品中的牛脾肽添加量不足1%，被业内人士称为“概念性”添加，是否真能发挥商家所说的“功效”存在疑问。
GB 7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》规定，各种配料应按制造或加工食品时加入量（以质量计）的递减顺序一一排列。根据商家提供的产品信息，上述“跃小羊”牛脾肽儿童成长羊奶粉中，牛脾肽粉位列产品配料表第4位，添加量标注为400毫克/100克，含量仅为0.4%，即一罐700克的奶粉中，仅有2.8克牛脾肽粉。以产品包装上建议的一次冲泡7平勺、每勺约4.5克计算，儿童每次饮用该奶粉时摄入的牛脾肽粉仅约0.126克。
另外几款奶粉的牛脾肽含量同样不高。据买家展示的产品信息，上述“小鹤倍乐香”牛脾肽儿童成长配方奶粉的配料表中，牛脾肽粉标注的添加量为400mg/100g，与“跃小羊”相当。上述“宜品臻高”牛脾肽儿童营养奶粉，配料表标注的牛脾肽粉添加量为300毫克/100克，含量仅为0.3%。另一款由某平台倍力高旗舰店销售的“倍力高”童胃优养儿童成长奶粉，配料表标注的牛脾肽粉添加量更少，仅为20mg/100g，即0.02%，但其在商品页面的文案中却提及“健脾胃吸收快，成长更出色，6重药食同源+专利牛脾肽，不怕积食消化差。牛脾肽粉，小分子肽护肠，拉肚子、便秘全拜拜”。
上述原料供应商坦言，牛脾肽原料为新鲜牛脾脏，在生产工艺上虽进行了脱腥，但仍会有一些内脏的腥臭味，因此下游客户产品中一般都是概念性添加，有的客户一吨产品中才加几公斤牛脾肽，采购量并不大。另一家生物科技公司负责人则认为，终端产品中牛脾肽粉添加量少，主要是原料价格高导致。目前，一罐800克左右的奶粉生产成本在60元左右，而1公斤牛脾肽粉原料的价格在500元左右。
新京报记者注意到，目前市面上主打调理肠胃、健脾胃等类似概念的牛脾肽产品，往往会同时添加鸡内金、山药、茯苓、莲子、薏苡仁粉、大枣等“药食同源”成分作为卖点。例如，上述“跃小羊”牛脾肽儿童成长羊奶粉在产品页面上宣称“药食同源，专研配方，温和调理，出色成长”，相关成分显示有鸡内金、山楂、猴头菇、茯苓、山药等。“小鹤倍乐香”牛脾肽儿童成长配方奶粉也在产品页面上打出“6种药食同源，温和调理，脾胃好，吃饭香”，并分别列举了鸡内金粉、山楂粉、薏苡仁粉、大枣粉、山药粉、茯苓粉的功效，包括健胃消食、健脾行气、改善消化等。“倍力高”童胃优养儿童成长奶粉也在其产品页面上宣称“6重药食同源+专利牛脾肽，不怕积食消化差”。
与牛脾肽原料的概念性添加类似，这些产品中的药食同源成分添加量也较少。例如，上述“小鹤倍乐香”牛脾肽儿童成长配方奶粉中标注的鸡内金粉、山楂粉、大枣粉、茯苓粉等添加量均未超过100毫克/100克，即不超过0.1%。“跃小羊”牛脾肽儿童成长羊奶粉配料表标注的鸡内金粉、猴头菇粉均为300毫克/100克，山药粉、茯苓粉、山楂粉添加量分别仅为100毫克/100克，即0.1%。“倍力高”童胃优养儿童成长奶粉配料表标注的山药粉、鸡内金粉、山楂粉分别为200mg/100g，茯苓粉添加量仅为50mg/100g，即0.05%。
邓勇分析称，从食品毒理学和食品安全的角度看，食品中添加的食药物质应在一定的剂量范围内才能起到良好的生理保健作用，添加量太少起不到食药物质应有的作用。
售价超300元，成本不到30元
尽管核心卖点成分添加量不足1%，但一些牛脾肽类产品的售价并不低，上述“跃小羊”“宜品臻高”牛脾肽儿童奶粉的单罐优惠前价格分别为328元/罐（700克）、388元/罐（800克），相当于一罐超高端婴幼儿配方奶粉的实际售价。除牛脾肽奶粉外，一些打着进口品牌旗号的牛脾肽饮品，售价同样在300元以上。
在上述赫斯塔保健品旗舰店，“赫斯塔”牛脾肽接骨木莓饮声称自己是德国品牌，连续35年专注核心科学，研发天然营养品，打造全球高品质功能性保健食品。其商品页面展示的产品外包装均是英文标签，同时宣称孩子抵抗力差不爱吃饭，可能是免疫细胞功能下降，身体发出警告信号，多半是脾胃湿盛惹的祸，并用箭头将食量减少、面色萎黄、体弱疲倦、长小红疹等问题指向“脾胃伤，百病生”，称脾胃和免疫是关键。该产品页面同时宣称其添加的牛脾肽、山药粉、鸡内金粉等成分为“6种营养守脾护胃”。
这样一盒（25mL/瓶×15瓶）牛脾肽接骨木莓饮，在该店铺给出的券后价为369元/盒（体验装），优惠前价格高达458元（注：价格时有变动）。与高售价不相匹配的是其非真正的原装进口产品身份，且重点宣称的核心成分添加量较少。
据赫斯塔保健品旗舰店客服介绍，这款产品虽是德国进口品牌，但由于是饮品，为保存新鲜纯度，委托授权国内生产，仅部分原料是德国进口。客服提供的产品信息显示，该饮品经销方为中国香港注册的“慕妮雅贸易国际有限公司”，生产方为“裕康医药（广州）有限公司”。
商家提供的“赫斯塔”牛脾肽接骨木莓饮产品信息。 电商平台截图
此外，该店铺名称虽为“赫斯塔保健品旗舰店”，但产品信息显示，这款“赫斯塔”牛脾肽饮品的产品类型并非保健食品，而是“其他饮料”，执行的是GB 7101—2022《食品安全国家标准 饮料》及SC开头的国内生产许可证号。配料表显示，该饮品的主要成分依次是纯净水、赤藓糖醇、蓝莓浓缩汁、低聚果糖，牛脾肽仅位列配料表第5位，且据客服称，含量仅为600mg/瓶（注：25mL/瓶，重量可大致参考1毫升纯水重1克），这意味着排在其后面的鸡内金粉、莲子粉、茯苓粉、山药粉等成分含量或更低。
新京报记者以商家身份联系到该产品代工厂，据工作人员介绍，如果按照这款“赫斯塔”牛脾肽接骨木莓饮的配料及规格生产，则每小瓶（25mL）代工价为1.5元，含包材、原料和灌装费用。以此计算，一盒该产品的代工成本不超过25元。
与“赫斯塔”产品情况类似，上述Jedlem旗舰店销售的“佳缔美”牛脾肽接骨木莓饮品，1盒（25mL×16瓶）体验装优惠前价格为368元，券后价格为303元（注：价格时有变动）。在商品页面，该饮品宣称“健脾护胃免疫坚固，易感少，恢复快”。脾胃虚弱造成的困扰一直在影响着孩子身体，忽视脾胃隐患会埋下成长阻碍，“脾胃强则百病消，身体健康第一关”；同时自称“脾胃守护专家，三重靶向养护，健脾胃、助消化、少生病”，3大成分靶向调理脾胃功能，8大天然消化成分精准调理，4大免疫成分增强免疫力，骨骼+大脑营养支持助力儿童全面发展。
“佳缔美”牛脾肽接骨木莓饮品商品页面宣称。 电商平台截图
这款“佳缔美”牛脾肽饮品自称美国品牌，其商品页面展示的产品包装也均是英文信息。新京报记者近期购得该产品发现，其中文标签标注的委托方为一家在中国香港注册的“美国克斯莱恩健康食品有限公司”，受委托方为“广东施帕德生物科技有限公司”，执行的也是GB 7101-2022《食品安全国家标准 饮料》，产品类型为“风味饮料”。产品配料表显示，其前两位主要成分依次是水、赤藓糖醇，牛脾肽虽位列第三位，但标注的每瓶（25mL）添加量仅为600mg，接骨木莓粉添加量为200mg/瓶，而鸡内金提取物、核桃肽的添加量分别仅有100mg/瓶。
“佳缔美”牛脾肽接骨木莓饮品产品信息。 新京报首席记者 郭铁 摄
新京报记者以商家身份联系到“佳缔美”牛脾肽饮品生产商，据工作人员透露，如果按照该产品配料及规格生产，添加进口牛脾肽，则单瓶代工价不超过1.5元，添加国产牛脾肽价格会更低。即便使用较好的包装，其每盒整体成本也不会超过30元。就国产和进口牛脾肽的区别，其坦言，生产工艺都一样，区别不大，添加进口牛脾肽更多是一种噱头。
另据该工作人员了解，“佳缔美”虽自称是美国品牌，但其操作手法是中国老板在国外注册品牌、在中国香港注册公司，在国内代工生产，“就是做假洋品牌这种感觉，不然卖不上价”。其还提到，这种操作模式并不难，主要考验的是企业市场运营能力。一些此类产品之所以卖这么贵，是因为属于纯投流产品，“全靠广告砸”。
新京报首席记者/郭铁
编辑/李严
校对/杨利
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